Lentejas con borraja
Hoy toca lentejas, si
quieres las comes y si no, las dejas. Esto nos decía mi abuela Juana,
cuando había lentejas para comer.
A mí siempre me han gustado, mi madre las hace con arroz, y
yo también las hacía, pero a mi hija pequeña no le hacían mucha gracia, porque
al final se quedaban algo secas y a ella le gustan caldosas.
Esta receta la vi en un pueblo cerca del mío en la ribera
del perejiles, en Mara.
Hacen una fiesta en marzo se llama, Idus
de marzo y otra en agosto, Vulcanalia son de origen celtibérico y
nos dieron de comer lentejas con borraja,
parece ser que encontraron restos de semillas de borraja y lentejas, en los
restos de la ciudad celtibérica que tienen en su zona, se llama “Segeda”.
Si queréis saber algo más de Segeda, aquí tenéis un enlace.
Las comí y me gustaron, un día probé a hacerlas y mi hija se
las comió muy bien y sin protestar, desde entonces las hago así.
