Atucal
Ha llegado
la primavera y con ella el resurgir del campo, con toda su abundancia de
plantas.
Aquí en mi
zona siempre se ha cogido una planta que le llamamos atucal, la utilizamos para hacer tortilla y está deliciosa.
Como no
sabía nada de ella, me he informado para saber un poco más, y me he
llevado unas cuantas sorpresas, ya veréis, si queréis saber más seguir leyendo.
Espero que os sirva de ayuda,
para saber lo que estáis comiendo, yo seguiré cogiendo lo que siempre se ha
cogido, los tallos tiernos.
Es algo que se ha comido siempre,
ha pasado de generación en generación, el saber popular, pero no está de más
saber propiedades y curiosidades.
