Pisto con huevo frito
Este plato les encanta a mis hijas, lo hago alguna vez para
cenar, es muy socorrido y lo podéis hacer con bonito, bacalao, jamón etc. Lo
que os apetezca en ese momento o lo que tengáis por casa.
Yo hago el pisto solo de verduras y luego añado lo que me
parece, con un huevo frito está delicioso.
En la época del año que más me gusta hacerlo y comerlo es en
verano, cuando cogemos los ingredientes de nuestro huerto, los calabacines, los
pimientos, las berenjenas, las cebollas, los tomates, me encanta salir con la
cesta a coger lo que necesito, es un lujo que no todo el mundo puede tener. La
ventaja de vivir en el campo.
