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lunes, 20 de marzo de 2017

Champiñones al ajillo



Champiñones al ajillo




Los champiñones son unas setas que si no la acompañas con algo, no tienen mucho sabor. Con vinagre están muy buenos, y no parecen champiñones, más bien parecen boquerones, esta receta la saqué de una página de comida vegetariana, no os puedo decir el nombre porque no me acuerdo, y el título de la receta era boquerones vegetarianos, o algo así.

La probé, nos gustó y aquí la tenéis si la queréis probar.

martes, 14 de marzo de 2017

ajos confitados



Ajos confitados




Estos ajos están hechos en aceite de oliva, a temperatura baja. No están fritos, el confitado es una manera de cocer, en aceite o cualquier tipo de grasa. El confit de pato tan famoso, es el pato cocido en su propia grasa, a fuego lento.

Los ajos cocinados así son más digestivos y los puedes añadir a guisos, ensaladas o para engordar alguna salsa. A mí me gustan untados en una tostada con jamón, ¡¡me encantan!!


lunes, 6 de marzo de 2017

Cebolla caramelizada


Cebolla caramelizada



Esta receta es muy fácil de hacer, y sirve para acompañar a un sinfín de platos, tapas y montaditos.
A mí me gusta mucho, con beicon y queso de cabra. Da mucho juego, el contraste de dulce y salado nos gusta mucho.