Atucal

Atucal

Ha llegado la primavera y con ella el resurgir del campo, con toda su abundancia de plantas.

Aquí en mi zona siempre se ha cogido una planta que le llamamos atucal, la utilizamos para hacer tortilla y está deliciosa.

Como no sabía nada de ella, me he informado para saber un poco más, y me he llevado unas cuantas sorpresas, ya veréis, si queréis saber más seguir leyendo.

Espero que os sirva de ayuda, para saber lo que estáis comiendo, yo seguiré cogiendo lo que siempre se ha cogido, los tallos tiernos.

Es algo que se ha comido siempre, ha pasado de generación en generación, el saber popular, pero no está de más saber propiedades y curiosidades.

Nombre científico: Bryonia dioica Jacq.

(Brionia cretica L.)

Taxonomía:

Clase: Magnoliopsida

Orden: Cucurbitales

Familia: Cucurbitaceae

Nombres comunes:

Nueza, enredadera de culebra, espárrago culebrero, espárrago de nuez y en mi zona atucal.

Esta planta pertenece a la misma familia de las calabazas, Cucurbitaceae. Conviene

conocer esta planta por sus usos y peligros, 

 es venenosa a excepción de los brotes. 

Estos reciben el nombre de tucas, mi zona se les llama atucal,

Supongo que será por el parecido del nombre.

El término bryo (empujar), por la velocidad de crecimiento de la planta, pues crece rápido. Mientras que el nombre específico, dioica, hace referencia a que los sexos están separados en plantas masculinas y femeninas.

Descripción:

Esta planta también llamada nueza o nabo del diablo, es uno planta trepadora, por medio de zarcillos, los cuales le permiten adherirse a otras plantas, árboles o soportes, pudiendo alcanzar los tres metros de altura.

Hojas:

Posee hojas alternas palmeadas, pentalobuladas.

Flores y frutos:

Flores masculinas y femeninas en distintos pies de la planta. Las flores masculinas son algo más grandes que las femeninas.

El fruto es una baya de color rojo y venenosa de hasta un centímetro de diámetro.

Hábitat:

Vive en bosques y zonas de matorral húmedas y umbrías, zarzales. En mi zona también en los tamarices de la orilla del río y rambla.

Habita en los bosques de la Europa meridional y central, además de en el continente americano.

Usos:

Los brotes tiernos (previa eliminación de los zarcillos y las bayas verdes) se pueden comer, son estomacales mientras el resto de la planta es venenosa, aunque en pequeña cantidad se usa en medicina.

Su jugo aplicado externamente en la piel, es rubefaciente (enrojecido) y vesicante (irritación y ampollas) hasta producir ulceraciones.

Por vía gástrica produce vómitos, cólicos y diarrea con evacuación de sangre, aún a pequeñas dosis. A dosis mayores, inflama los riñones, produce vértigos y excitación nerviosa hasta producir la paralización del sistema nervioso central y la muerte.

El fruto es bueno para la sarna aplicado en emplasto al eliminar al parásito.

En medicina se emplea para el tratamiento del reuma y de la gota. Siempre bajo control médico.

Principios activos: Cucurbitacina D (purgante drástico), saponósidos, trazas de aceite esencial, taninos, fitosteroles, flavonoides, alcaloides: brionicina.

Comentarios:

No confundir la Nueza (Bryonia dioica) con la Nueza blanca (Bryonia alba). Esta última tiene las frutas negros y flores masculinas y femeninas en la misma planta

(monoica).

Según el BOEnº32 del 6 de febrero de 2004, está categorizada como una planta tóxica cuya venta al público queda prohibida debido a su toxicidad.

Espero que os haya gustado.

Información de la página: montearibaabajo.blogspot.com.es